Mittwoch, 17. Februar 2010
Samstag, 13. Februar 2010
Küchenparty
Presse
KÖPFE - KLATSCH - KURIOSES Südwest Presse
Sternekoch Rolf Straubinger und Somelier Klaus Schurr von der Salacher Burg Staufeneck haben in Stuttgart einen Scheck über 7145 Euro zugunsten der Stiftung ... http://www.swp.de/goeppingen/lokales/goeppingen/art5583,360772
Burg Staufeneck, , 73084 Salach
Das Burgrestaurant mit seiner vorgelagerten Terrasse ist Treffpunkt für Genießer aus aller Welt. Rolf Straubingers mediterrane Interpretationen regionaler ... http://diginights.com/location/burgstaufeneck.html
Sternekoch Rolf Straubinger und Somelier Klaus Schurr von der Salacher Burg Staufeneck haben in Stuttgart einen Scheck über 7145 Euro zugunsten der Stiftung ... http://www.swp.de/goeppingen/lokales/goeppingen/art5583,360772
Burg Staufeneck, , 73084 Salach
Das Burgrestaurant mit seiner vorgelagerten Terrasse ist Treffpunkt für Genießer aus aller Welt. Rolf Straubingers mediterrane Interpretationen regionaler ... http://diginights.com/location/burgstaufeneck.html
Freitag, 12. Februar 2010
Weinprobe
Das Weingut Vietti und Burg Staufeneck
bitten zu Tisch
Gegrillte Coquilles St. Jacques auf Petersilienrisoni mit Kalbskopf und Olivencrissini
2008er Roero Arneis
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Heilbuttschnitte auf geschmorten Orangen-Rotweinzwiebeln mit Ravioli und Taschekrebssalat
2008er Dolcetto d´Alba, Tre Vigne
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Crostini von der Wachtel mit Gänseleber auf Pilzen und Frühlingslauch
2007er Barbera d´Asti, Tre Vigne
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Involtinis vom Chianina-Rind mit Ruccola, Parmesan und Fenchel-Salcicce
2006er Nebbiolo, Perbacco
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Geschmorte Kalbsbacke auf Kalbshaxenragout mit zweierlei Polenta
2005er Barbaresco, Masseria und Barolo, Castiglione
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Dessertkreation nach unserer Patisserie
Moscato d´Asti
128,00 pro Person inkl. Menü, Weine, Wasser & Nespressobar
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